シミ・吹出物、ダイエット中、肌荒れの方に、不足がちな栄養素を“甘栗”で補充！

　“レバー・豆類をあまり摂らない”、“ニキビ・吹出物、シミ･ソバカスなど肌荒れが気になる”、“ダイエット・減量をしている”方などが不足がちになりやすい栄養素の一つに『 ビタミンＢ６ 』が上げられます。１４日には、「昨年よりも２０日あまり早く春一番が吹きました」とニュースが報じられましたが、空気が乾燥しているこの時期、そのままおやつに、栗ご飯、ケーキ、風邪対策にもなる、お薦めな食材が『 甘栗 』です。

　甘栗には、タンニン、ビタミンＢ６、葉酸、、カリウム、食物繊維が含まれています。石の上で焼く事により遠赤外線効果が得られ、栗の芯までじっくり熱を通す事ができ、渋皮に多く含まれるタンニンが実に溶け出し、この成分を摂取できます。

＊タンニン：風邪予防改善、がん予防
　植物の果皮、葉、果実、根などに含まれ、緑茶、コーヒー、紅茶、柿、甘栗などの渋味･苦味成分、ごぼう、れんこんなどのアク成分で、強い抗酸化力を持ち、炎症を抑制する作用が期待できます。

＊ビタミンＢ６：貧血・皮膚炎予防
　南まぐろ赤身、牛レバー、かつお、豚・鶏レバー、カシューナッツ、鶏肉、青身魚、落花生、干し椎茸、肉類、きな粉、甘栗、バナナ、プルーン、粉乳などに多く含まれ、光、特に紫外線を浴びると分解される性質を持ち、腸内細菌によって供給され、アミノ酸の代謝に関与、皮膚･粘膜を強化する作用がある栄養素です。 必要量は、たんぱく質の摂取量に相関しています。「五訂食品成分表２００１引用」
【不足がちになりやすい方は】　レバー・豆類をあまり摂らない、シミ･吹出物など肌荒れが気になる、ダイエット・減量をしている方などです。

＊葉酸：赤血球再生、アミノ酸・核酸塩基生成
　レバー、うに、枝豆、きな粉、モロヘイヤ、桜海老、アスパラガス、大根の葉、そら豆、ブロッコリー、ほうれん草、甘栗、帆立、ひじき、キャベツ、かぼちゃ、なめこ、アーモンドなどに多く含まれ、光を浴びると分解させる性質を持ち、赤血球の再生、アミノ酸や核酸（ＤＮＡ）の基本化学構造の一つである核酸塩基の生成に不可欠な栄養素の一つです。
通常の食生活では欠乏する事はほとんどありませんが、妊娠中の女性にみられる場合があります。米国では１９９２年、妊娠の可能性がある女性に対して、１日０．４ｍｇの摂取を勧告。受胎前からの十分な摂取は、神経管の発育不全による二部脊椎症などの障害の発生や再発予防に有効という報告、日本では症例が少なく対応が遅れ、２０００年１２月末、厚生労働省から発症リスクを低減できると発表がありました。「五訂食品成分表２００１引用、朝日新聞２００１年２月１２日掲載記事引用｣

　摂取する量にもよりますが、肌荒れ・風邪予防改善、貧血・高血圧･便秘・がん予防効果が期待できます。

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